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本文目录

1. 鲫鱼黄豆炖豆腐的做法做法家常做法
2. 什么鱼烧豆腐好吃
3. 鲫鱼和豆腐一定要加料酒吗

鲫鱼黄豆炖豆腐的家常做法

制作流程

1.鲫鱼一条 ，收拾干净，大全在鱼身上两边各划3刀 ，鲫鱼家常鲫鱼家常用少量盐涂抹均匀 ，烧豆烧豆撒上少量料酒 。腐的腐

2.豆腐切块备用
。做法做法

3.葱姜切细备用。大全

4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎 。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝 。

7.大火烧开 ，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖 。

8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐 ，再少炖几分钟.

9.等盐入味，停火，放入蒜末
，鸡精就可以了。

什么鱼烧豆腐好吃

草鱼烧豆腐好吃。

主料:草鱼适量

辅料:洋葱半个，大葱3段
，蒜5瓣 ，姜、老抽、菜籽油 、食盐 、白糖、黑胡椒各适量 ，生粉少许，小红椒8个 。

1 、草鱼两条开膛破肚，腮，内脏及鱼鳞清洗干净。

2、鱼太长，加工好腌制加入适量料酒 ，姜丝，少量生抽腌制一个小时。

3
、小红椒切段
，蒜拍破，姜切丝 ，洋葱切好备用。注:腌制好的鱼要用清水再洗一次。

4 、菜籽油九层熟下姜丝，蒜瓣
 ，小红椒爆香。

鲫鱼和豆腐一定要加料酒吗

不一定鲫鱼炖豆腐的特色
：鱼肉酥烂，汤鲜味浓，清淡适口。鲫鱼炖豆腐做法：

1.鲫鱼去鳞 、去鳃 ，去内脏，洗净 ，两面花刀 。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下 ，捞起
 ，控干水分。葱、姜切粒 。

2.炒锅置旺火上，加猪油烧热 ，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧 ，下鲫鱼 ，用大火烧开 ，改小火慢炖10分钟，再下豆腐 ，继续炖5分钟
。加精盐 、味精、胡椒粉调好口味，淋香油 ，撒香菜末即可。鲫鱼炖豆腐的制作要诀：在做鲫鱼汤时一定要凉水下锅，这样做出的鲫鱼汤味道鲜美 ，鱼腥味小。小帖士-食物相克：鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜 、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜 、猪肝、鸡肉  、野鸡肉
、鹿肉，以及中药麦冬 、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶 。

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，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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